100% Made in Italy sacchetti e rotoli per una perfetta tenuta sottovuoto|La particolare struttura brevettata e lo spessore (240 μm contro 90-100 μm disponibili sul mercato) garantiscono una perfetta conservazione e sigillatura|Struttura multistrato per una maggiore resistenza alla foratura. Ideale per la conservazione sottovuoto di utensili e alimenti con bordi (pistacchi …)|Strato esterno in nylon che rappresenta una barriera all’umidità, non permettendo l’innalzamento di muffe|BPA Free sicuri e testati|Riutilizzabili e lavabili per meno spreco|Disponibili in varie dimensioni per soddisfare qualsiasi esigenza e risparmiare spazio
SousvidenI sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.nIl sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .nL’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Magic Vac ACO1068. Tipo: Rotolo per il sottovuoto, Consistenza della superficie: Goffrato, Range di temperatura (T-T): 0 – 100 °C. Paese di origine: Italia. Lunghezza del rullo: 6 m, Larghezza del rullo: 30 cm
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